椰奶血糯米粥

这是马来西亚比较有名的一道饭后甜汤。东南亚的料理中很多都用椰奶做调料，但是它们是用纯的椰子汁和部分椰子肉打成蓉，和国内买到的“椰树牌椰汁”是完全不同的。后者经过很多工业化处理，只能作为饮料；反之，马来西亚产的椰奶也是没法当饮料来喝的。

材料：马来西亚产的椰奶、血糯米、冰糖或黄冰糖

做法：

• 血糯米洗净、浸泡3-4小时，
• 血糯米和刨米水一起下锅，大火煮开再用小火煮1小时，
• 加入冰糖或黄冰糖，再煮十分钟熄火，
• 盛在碗里，再加入椰奶，拌匀即可。

血糯米具有补血和养颜的功效，椰奶有美白皮肤的作用。此粥可以养血活血，调节全身气血。