目蓿无肉

记得刚大学毕业那会儿，到小饭馆里吃饭每次都要木蓿肉，就是鸡蛋、木耳、黄瓜和肉片一起炒。现在的饭店里好像没有这个菜了。因为吃素，所以就把肉片省了。

材料：水发木耳、黄瓜一根、鸡蛋两个、油、盐

做法：

1. 鸡蛋打散、单炒，出锅备用，
2. 锅内加油，先下木耳和黄瓜翻炒，加盐，再加入炒好的鸡蛋出锅。