自制黑芝麻糊

为了提前上岗的几根白头发，现在每天喝黑芝麻糊。《本草纲目》上云，连续吃两年黑芝麻，就可以使白头发变黑（原话记不清了，意思没错）。

材料：黑芝麻、藕粉、冰糖、薏仁粉

做法：

1. 把黑芝麻用小火炒香（听到噼啪声为止）、放凉，
2. 用搅拌机（blender）把炒香的黑芝麻粉碎，装袋备用。
3. 加适量自制的黑芝麻粉和藕粉、薏仁粉、冰糖（有没有均可）在碗里，先用少量凉水把所有的粉和匀，再用开水冲开即可饮用。

小信息：

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的 作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪 酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱 发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更 应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以 分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和 治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。