喝牛奶还是喝豆奶

还是十年多以前在国内的时候，那时侯还没有伊力、猛牛这些牌子呢。作为手头稍稍宽裕一点的小资，每周都到我们居住的小城唯一的一家自选超市去采购，其中必不可少的就是“均瑶”牛奶。记得是5块多人民币一小瓶，大概是500毫升吧，这个价格在当时绝对算是奢侈品。哪里想得到十多年后在澳洲，牛奶两块多可以买一桶两升的，比瓶装水还便宜，而我却整天在家里泡黄豆、煮豆浆。现在真想念国内满街都是的卖豆浆油条的小吃摊子。好像某位网络名人说过，生活的真谛是什么？就是折腾！

牛奶和豆奶有很多相似指出，都可以给我们提供丰富的蛋白质和钙质。但是用安东尼罗宾的话说，牛奶是对小牛的生长发育有利，但不是对人类的健康有利。通过实验室的分析，可以看到牛奶富含各种各样的蛋白质，但是它们大多是大分子的蛋白质，人体的消化系统并不能有效的将他们完全的分解、消化和吸收。而这些蛋白质就储存在人体的各个器官中，引起许多中过敏反应。这就是为什么西方国家的哮喘等过敏类疾病比亚洲国家要高得多的原因。

自从潜心研究吃素以来，迷上了自制豆浆。除了含钙质和蛋白质丰富以外，含铁量是牛奶的六倍。大豆中独特的植物性雌激素更能呵护女性健康，延缓衰老。大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，制成豆浆蛋白消化率最好，高达95%左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

安东尼罗宾说，自从他停止吃任何的牛奶和牛奶制品以后，他的身体觉得异常轻松、舒服，“就象一个从来没有闻到过花香的人突然闻到了花香一样”。 所以我倡导，所有的人，不要喝牛奶了，快来喝豆奶吧。