木耳时蔬烩油豆腐

材料：木耳、三角油豆腐、黄瓜、红菜椒、豆面酱、大蒜、油、盐

做法：

1. 木耳用水发开，去硬蒂、洗净，黄瓜、红菜椒、大蒜洗净切片，
2. 锅内加油，爆香蒜片，加豆面酱炒匀，下油豆腐和木耳翻炒，加少量水炖5分钟，其间用筷子在油豆腐上叉几个洞，更容易入味。（如果自己买豆腐回来炸油豆腐口味更好，但是太麻烦了）
3. 大火收汁，再加入黄瓜和菜椒翻炒，加少量盐出锅。