滑炒平菇（button mushroom）

材料：平菇、大蒜、蚝油、生抽、盐、糖、油、淀粉

做法：

1. 平菇洗净切块，
2. 锅内加油，爆香大蒜，加蚝油和生抽少许，略炖，
3. 加糖、盐，勾薄芡收汁出锅。