烤蘑菇洋葱、刺猬馒头 – Pizza两吃

切好了蔬菜、发好了面，然后去接女儿放学。本来打算和她一起做皮萨的，但是她一口咬定要吃馒头，所以只好临时修改菜谱。无意中发现这种烤蔬菜原来很美味。

烤蘑菇洋葱

材料：新鲜蘑菇、紫洋葱、青椒、芦笋（Asparagus）、大蒜、橄榄油、番茄酱、盐

做法：

• 蘑菇切片、紫洋葱切丝、青椒切丝、芦笋切小丁（应该切段，因为原本打算做皮萨的，所以切丁了）、大蒜切片，（图1）
• 上述材料加入橄榄油、番茄酱、盐拌匀，均匀摊在垫了锡纸的烤盘上，（图2）
• 烤箱180度烤12分钟。

图1

图2

刺猬馒头

材料：普通面粉、全麦面粉、酵母粉、绿豆、花豆

做法：

• 普通面粉、全麦面粉各一半，酵母粉用温水调开，和成面团，
• 面发开了，揉开做成馒头状，
• 用厨房剪刀剪出刺猬身上的刺，
• 绿豆作眼睛、花豆作嘴巴（图3）
• 冷水上屉蒸20分钟出锅。

图3

小的时候，姥姥经常在蒸馒头的时候给我们做小刺猬、小兔子等各种形状的馒头，很怀念……