南瓜全麦花卷、馒头

俗话说，打到的媳妇揉到的面。现在，男人都不打老婆了，女人也都不怎么揉面了。全麦面粉，就是带麦麸一起加工的面粉。虽然蒸出来的馒头看上去不够白净，但是它比普通面粉富含多种B组维他命，是现在崇尚粗粮的家庭必不可少的。但是我也是要和普通面粉掺在一起使用，不然自己也觉得有点难以下咽。

材料：南瓜、全麦面粉、普通面粉、水、酵母粉

做法：

• 全麦面粉和普通面粉各一半，用温水调开酵母粉和面，醒40分钟，
  南瓜滚刀切大块，蒸熟，然后去皮，捣成泥，
• 南瓜里面放些酵母，再放些面粉，揉成团，醒40分钟，（因为蒸熟的南瓜里面很多水分，所以不要再加水）
• 将南瓜面团和白面团放在一起擀平，卷起来，切成小块，冷水开蒸20分钟，关火5分钟后开锅。