三种葡萄干：Currant, sultana, raisin

Currant最好区分，它是用熟透了的红葡萄晒成的葡萄干，颜色是黑色，很小，味道很甜很甜。不能用来当零食，只能用来烤面包。女儿喜欢的一首儿歌就叫“Three currant buns”：

Three currant buns in a baker’s shop,

Round and fat with sugar on the top,

Along came a boy with a penny one day,

Bought a currant bun and took it away…

Sultana 大多是用青葡萄晒成的，不过其中也看得到少量的红葡萄，颜色从黄绿色到紫色都有。超市里有小包装的可以做小孩子的零食，但是大多用来烤蛋糕或是松饼（muffin）。

Raisin 是用青葡萄晒成的，个头很大，一般做零食吃，但是超市有时也出售一种Raisin Loaf （葡萄干长条面包）。

为此专门问过澳洲的朋友，他们也说不清sultana和raisin的区别，只是觉得前者偏小，后者偏大而已。