炸白萝卜丸子

材料：白萝卜一根，葱两根，面包片4片，面粉两勺，盐和胡椒粉

做法：

• 面包片提前一晚从包装袋中取出、晾干，（按照老妈的方子用“剩了几顿的干馒头”，在这里成了稀罕物，只好变通一下。还在网上看到用“隔夜的米饭1大碗”也可以。）
• 白萝卜搽成丝，静置一会，把水挤掉，
• 葱切碎、干面包片撕碎，
• 以上所有材料加面粉和其它的调味料混合，用手抓匀，抓到萝卜丝很容易就攥成团，做成大小差不多的丸子，
• 再中温的油锅里炸至金红出锅。

还可以勾个芡汁什么的，我觉得就这样吃脆脆的，很好。油炸的东西不健康，只能偶尔为之。