咕老鱼 （sweet and sour fish）

材料：无骨鱼柳、洋葱、青椒、香菜、姜、生粉、盐、糖、醋、料酒、番茄酱、

做法：

• 洋葱、青椒切块、鱼切块、姜切片、香菜切碎，
• 鱼块裹生粉、热油中炸至定型，捞起沥油，
• 小碗中加生粉、盐、糖、醋、料酒、番茄酱调成汁，
• 锅内加油，爆香姜片、下青椒、洋葱和鱼片翻炒，浇上调好的汁出锅，
• 撒上香菜。