凉拌西芹腐竹

材料：芹菜、腐竹、枸杞子（忘了）、盐、糖、酱油、香油。

做法：

• 腐竹温水泡1个小时。开水煮3分钟，捞出，
• 芹菜开水煮1分钟，捞出放入冷水中，捞出，
• 枸杞子温水泡30分钟，捞出，
• 所有材料拌在一起即可。

如果可以吃辣，加点自制的辣椒油或老干妈更好。